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1、鲈鱼籽。
2、配菜:洋葱、青椒、姜丝、蒜、干辣椒。
3、鱼籽凉水入锅,放入葱、姜、料酒焯水15分钟。
4、焯熟捞出。
5、起锅烧油,炒香姜、蒜、干辣椒。
6、加入一勺豆瓣酱。
7、放入鲈鱼籽翻炒。
8、加入酱油、老抽、料酒、蚝油入味。
9、倒入适量的水,焖上10分钟。
10、放入青椒,洋葱。
11、青椒洋葱炒熟,放入少许鸡精提鲜即可。
12、成品。
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