山楂汁烧排骨怎么做，山楂汁烧排骨的做法

“前段时间腌山楂，用糖腌的，山楂拿出去晒后，留下一点汁，我特意留下来，做排骨，酸甜味，很开胃。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

山楂汁烧排骨的做法步骤

• 1、烧一锅水，排骨放下去煮出血水浮沫。

• 2、夹出来排骨。

• 3、热锅下油，放入排骨，小火翻炒，旁排骨变得有点焦黄。

• 4、加入酱油，老抽，蚝油翻炒均匀。

• 5、这是山楂汁。带糖的。

• 6、把山楂汁倒进去烧。

• 7、记得放几片姜一起，小火慢烧。不够汁的话可以添点水。

• 8、最后收汁。

• 9、很漂亮。

小窍门

我没加水，因为我煮干那点汁后，再放煮饭的锅里煮饭时又蒸过一遍，我家要迟软烂的。图片是没蒸之前的。