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1、豆泡洗干净备用.
2、香菇去除根部杂物洗净,撕成两半.
3、将鸡洗净,斩成小块.
4、鸡块放入冷水中,加一大勺料酒.
5、用大火煮开,并去掉浮沫.
6、焯10分钟把鸡块捞出来放入冷水里洗净,攥干水份备用.
7、热锅入油放入所有食材.
8、加三勺盐,一勺酱油,在放入清水没过食物,搅拌均匀.
9、盖上锅盖.
10、炖40分钟左右即可.
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