豌豆肉末怎么做，豌豆肉末的做法

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豌豆肉末的做法步骤

• 1、豌豆洗净，开水下锅煮3分钟，煮熟。

• 2、煮熟后捞出凉水冲凉，防止变黄。

• 3、肉切碎后加入生抽和鸡蛋拌匀腌制一会。

• 4、火腿肠切丁，也可用胡萝卜。

• 5、热油下蒜粒爆香。

• 6、加肉末炒散后加豌豆炒，不需要炒太久，因为豌豆已经煮熟，太久了口感就变硬了，加盐，蚝油，鸡精调味。

• 7、最后加火腿肠丁翻炒几下出锅。

• 8、出锅了。