欢迎来到菜肴馆!
>
1、节瓜削皮洗净,排骨汆水备用,大瑶柱用水浸泡2小时或更长时间。
2、节瓜横切成比瑶柱稍厚的节瓜段。
3、用小刀把瓜囊剔除,剜出一个与瑶柱大小相当的洞穴,成为瓜环;把瑶柱填入瓜环里。
4、把排骨和瓜环码放在汤锅里,放入蒜头,加入适当的水。先大火烧开十分钟,然后小火炖煮约半个小时。若瑶柱浸泡时间较短,可以适当延长炖煮时间。煮至节瓜变软,最后加入适量的盐调味。盐不用多,因为瑶柱本身有咸味。
图文推荐
相关文章