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1、准备材料.
2、辣椒洗干净,斜切成片.将鸡腿洗净,斩成小块.
3、鸡腿放入冷水中,到入一勺料酒.
4、用大火煮开,并去掉浮沫.
5、焯10分钟把鸡腿捞出来放入冷水里.
6、洗净,攥干水份备用.
7、热锅入油,放入辣椒.
8、炒出香味.
9、在放入鸡腿,加一勺盐.
10、翻炒两分钟.
11、在加一勺孜然.
12、翻炒均匀即可.
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