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1、食材:西葫芦。
2、虾蛄。
3、姜丝。
4、将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须洗净捞出。
5、并对半剪开待用。
6、将西葫芦清洗一下捞出。
7、放在案板上切成滚刀块,待用。
8、烧锅倒油烧热,下入姜丝炝锅。
9、接着,合入虾蛄,加点料酒翻炒一下。
10、然后,合入切好的西葫芦,加少许清水翻炒翻炒至西葫芦断生,虾蛄变色。
11、最后,加点盐、鸡精。
12、调味炒匀即成。
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