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“天气冷了,喝点暖暖的才舒心”
1、取竹荪加盐浸泡半小时,这里应该事先剪去头和尾,忘了..
2、去头和尾,用流水冲洗。不去掉的话汤里会有点酸味异味
3、剪成段
4、取适量海米,我们这叫小开洋
5、加入适量料酒浸一小会
6、起油锅,倒入海米翻炒
7、片刻后加入冬瓜翻炒,过程中可加少许水防止变焦。
8、再加入约两碗半水煮汤
9、大火烧开后转小火煨
10、最后放入竹荪,烧开后加盐调味即可出锅啦!
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