“有汤有肉有菜,汤非常清好喝。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
芥菜煲的做法步骤
1、准备:长芥菜。
2、泡洗干净。
3、准备好所需食材,芥菜切段,梗和叶分开放,泡发好的香菇,虾皮,猪肉,姜,蒜头。
4、热锅放油,下蒜头炒香。
5、放入芥菜梗先炒至断生。
6、再放入叶子炒软,然后先盛入汤锅里。
7、从新起锅放油,下姜片炒香,放入猪肉炒至变色有香味。
8、然后放入虾皮,香菇,调点盐炒一下下,添加适合的水大火烧开。
9、将汤倒入盛有芥菜的汤锅里,从新开火煮。
10、煮三至五分钟长芥菜很易煮冧,适当的调味即可。
11、成品图。
12、成品图。