猪肺银耳汤怎么做,猪肺银耳汤的做法
菜肴馆
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食材明细
- 原味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
猪肺银耳汤的做法步骤
- 1、猪肺的清洗方法,将猪肺管套在水管上,灌清满水后倒出,反复多次,洗净内部,然后放进锅里用水浸没,烧沸后再浸泡15分钟,倒出殘物,再灌水冲洗1-2遍即可。
- 2、洗好的猪肺切块在锅中放入水烧开,把切块好的猪肺放入锅中沸腾后捞出放入容器中待用。
- 3、提前将银耳用温水浸泡2小时后发开,放入砧板上切块。然后放入煲汤锅中,再放入猪肺,生姜葱段倒入水,中火慢炖。
- 4、将薏米取出洗净,泡20分后放入另一锅中加水煮熟,大约40分后在吧薏米倒入煲汤锅中一同慢炖。改用小中火约4小时候。(注意过程中的汤别煮干了)
- 5、快煮好后再放入盐、鸡精、胡椒粉少许。要清淡点。膳用。