枣泥馅的做法 月饼之枣泥馅 枣泥馅怎么做

“小小一颗红枣，功效很强。中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。
红枣具有诸多功效——健脾益胃、增强人体免疫力、补气养血、增强肌力、缓和药性、镇静安神、抗过敏、抗癌等。
女性常出现臊郁不安,心神不宁等情况时，,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦红枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效.
日常生活中，多食几粒红枣，便能达到生气血养容颜之功效。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

枣泥馅的做法步骤

• 1、大红枣一劈两半，去掉枣核

• 2、入煮锅中，清水浸泡一小时左右

• 3、中火熬煮，用勺子稍用力一压，便能成泥即可

• 4、过筛，去掉枣皮

• 5、入不粘炒锅，小火炒，中途分次加入玉米油，每次都要等油和枣泥充分融合后再加入油

• 6、炒干水份，成团状

• 7、来张特写

• 8、可撒入适量白芝麻

• 9、月饼成品

• 10、再来一张月饼特定

小窍门

1.红枣本身已经很甜了，所以上述列表中的红糖与白糖量只是一个参考，请根据个人口味酌情增减；
2.熬到成稍硬点的膏状即可，放凉后还会更硬一些；
3.白芝麻可加可不加