牦牛肉辣椒酱怎么做，牦牛肉辣椒酱的做法

“我是长沙妹子，很喜欢吃辣，在寝室不想出门的时候就想煮点面吃，但在寝室条件有限，拌面是最简单又饱肚子的饭（？），这个时候最离不开我最爱的辣椒酱啦~而超市里的老干妈之类的辣椒酱越来越贵，且量又少，寝室里的小伙伴们吃几次就木有了%>_<%，所以就从家里做些辣椒酱带到寝室吃，又经济又实惠，纯天然无污染，又香又辣又好吃，小伙伴们都说好哟~~”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

牦牛肉辣椒酱的做法步骤

• 1、准备好材料--花生（不能发拼接图就只能一张张发了-_-|||）

• 2、准备好材料--干辣椒

• 3、准备好材料--耗牛肉

• 4、准备好材料--豆豉、生姜、大蒜

• 5、准备好材料--豆豉、生姜、大蒜

• 6、将花生打碎或剁碎（花生不要太碎太粉）

• 7、将配料打碎或剁碎

• 8、将耗牛肉打碎

• 9、将耗牛肉打碎

• 10、锅洗干净后烧干，中火倒入油

• 11、马上倒入耗牛肉，翻炒几下（油不要烧热）

• 12、加入配料，小火翻炒

• 13、倒入干辣椒翻炒后，中火依次加入调料，关火搅拌均匀

• 14、冷却

• 15、装瓶，最好用玻璃容器

小窍门

1、干辣椒自己现磨的比较好
2、花生如果太碎就会很干，最好不要放搅拌机里搅
3、肉可以不放，也可以用瘦腊肉等代替
4、味道要重一点，不然很容易坏
5、有人不喜欢豆豉味，但是切碎后放在里面是吃不出豆豉味的，炒菜的时候也可以切碎放里面