醇香酒土豆酱怎么做，醇香酒土豆酱的做法

“每天早上都以面食为主，为了省时间又美味，所以就制作了醇香酒土豆酱，那酒味很醇香，浓郁的感觉，这款完全无油的，这样好储存，如果童鞋们想吃香辣的，就用色拉油爆炒小红辣椒，再拌入土豆泥里，闻到会更加美味，我家没色拉油也没辣椒，所以它很醇香，保留土豆淡淡的香味。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 酱 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

醇香酒土豆酱的做法步骤

• 1、洗净土豆，切两半放高压锅按煮饭，出锅稍微凉。

• 2、撕去皮，用汤勺弄成土豆泥或者带一次性手套抓成泥。

• 3、蒜姜切末，放入600ML的开水，煮5分钟，让蒜姜的味道出来。

• 4、5分钟后用勺子把土豆泥边放入锅边搅拌，切记整个过程都不要放油或沾有油的东西，有油不易储存。

• 5、搅拌均匀，中火煮，放入5小勺盐1勺糖和1勺味精，着看个人口味，咸甜都由你主宰~~~~~搅拌5分钟这样，放入3勺酒，顺时针划圈，大概2分钟这样放入熟黄豆粉，再伴3分钟就可以了，留锅待凉。

• 6、洗净装土豆酱的容器，擦干净，不能有水分哦，装进去，冷却就可以放进冰箱保鲜了。

• 7、当天我没有辣椒，所以之后才把辣椒切丁，放油中火煮辣椒油，3分钟左右加酱油拌均匀直到辣椒变色，再倒入土豆酱搅拌，2分钟就可以关火，我最后放冰箱保鲜。最近吃拌面，这是豆角拌面，因为有了酱香土豆酱就不吃豆角焖面了O(∩_∩)O~，这酱很诱人哦！