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“肉饼爱好者,做成煲仔饭,真是香。”
1、主食清洗干净。
2、放入砂锅,加入清水煮饭。
3、猪肉去皮,剁碎。
4、拌入清洗干净稍微泡过的梅干菜,加白糖、酱油和少量清水拌匀,再拌入少量香油。
5、米饭煮至七八分熟,铺上肉饼,中间打个蛋,果边浇上一些油,煮熟即可。
肉饼不用过于上劲,可以加一些淀粉让口感更滑嫩,杂粮可以不加直接用白米。
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