春天去火吃点儿苦——苦菊版京酱肉丝的精选美食

“苦菊属菊花的一种，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，是清热去火的美食佳品，其味感甘中略带苦，是春季清热去肝火的一味良材。”食材明细主料苦菊（适量）猪肉（适量）豆腐皮（适量）辅料甜酱（适量）苦味（口味）炒（工艺）十...

5-7天。在储存苦菊的时候，可以选择把苦菊放到常温的环境中储存，也可以放冰箱中进行冷藏。当把苦菊进行冷藏的时候，是能够延长苦菊的储存时间的。只是在储存苦菊之前，并不能提前清洗苦菊。因此清洗过后的苦菊，储存期限是会...

“春天的盛宴——银鱼煨苦菊初识苦菊，还是很久以前的事了。一次党员搞活动，到了一个农庄，看见老板娘在洗一种没有见到过的绿色植物，就问是什么，这才邂逅苦菊。第一次吃到苦菊是在饭店里，当时并不知道这就是我日思夜想的苦菊...

“炎炎夏日，凉拌菜深受人们的喜爱。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。还具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。你还等什么，赶紧来一盘！”食材明细主料苦菊（2棵）红椒（1个）辅料黑芝麻（1勺）配料盐（适量）香油（适量）...

俗话说得好“夏吃苦、胜似补”这句话的意思就是，夏天的时候经常食用一些带有苦味的事物是非常好的，一般带苦味的则有苦瓜、苦菊，夏天天气热，大家都不喜欢吃热食，今天我给大家带来的菜品就是-凉拌苦菊菜，虽然吃起来有点苦，但...

“因为给自己做了一份紫甘蓝苦菊沙拉，所以这份大叶苦菊就用炒的。避免老公不让我吃沙拉，这个就放了点肉肉。”食材明细主料猪肉（50g）大叶苦菊（250g）辅料食用油（半匙）调料食盐（1g）鸡精（小许）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肉丝...

“春季里很容易上火，做个清爽的小菜，又简单又美味。”食材明细主料苦菊（适量）辅料熟花生米（适量）配料味级鲜（适量）牛肉粉（适量）醋（适量）白糖（适量）辣椒油（适量）盐（适量）鱼露（适量）香油（适量）苦味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）凉拌苦菊的做法...

可以。苦菊可以蘸酱生食也可以焯水后凉拌食用，还可以跟其他蔬菜一起炒制成菜肴后食用。苦菊味道味苦，经常会被用作蔬菜沙拉中的配菜，加上生菜、金枪鱼、紫甘蓝、圣女果、橙子等各种食材淋上沙拉酱即可食用。在苦菊焯水时...

“苦菊清火去躁，对人体好处多多，粉丝是百搭食材，怎么吃都不错。现在天气转暖，清爽可口的凉拌菜一定很受欢迎，试试麻酱苦菊拌粉丝吧，很清爽开胃解油腻，非常适合这个季节。”食材明细主料苦菊（一棵）粉丝（一卷）辅料麻酱（两勺）蒜（三瓣）盐...

食材明细主料苦菊（适量）芝麻酱（适量）大蒜（两瓣）辅料清水（适量）香醋（适量）盐（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芝麻酱拌苦菊的做法步骤1、苦菊洗净。2、切成小段。3、小碗里倒入少许。4、加少许香醋，清水调匀，加入少许盐调味。...

“进入夏季后，应该适当吃一些苦味的蔬菜，有清热解暑的功效。苦菊颜色碧绿，给人一种十分清新凉爽的感觉，做凉拌菜是最佳选择，略微有一点点苦，十分爽口，尤其是用芝麻酱一拌，非常香。”食材明细主料苦菊（300克）辅料芝麻酱（2汤匙）配料...

将其内壁上的白膜刮干净。苦瓜清洗干净后切成小段，放入盆中用食盐腌制十分钟可以有效的去除苦味。苦瓜挑选的时候要挑选纹路较宽，颜色青脆的，其口感更好，苦味更淡。反之，则苦瓜苦味更浓。苦瓜保存的时候可以将其放置室温十...

儿菜主要生长在四川地区，他的得名是因为在它粗大的根部上，环绕相抱着一个个小小的芽包，就像孩子把母亲围在中间。儿菜是芥菜的一种，但比起其他芥菜，儿菜的口感更加地好。但是儿菜也有一个缺点，那就是它的头叶吃起来略带一点...

“苦菊属菊花的一种，有抗菌、解热、消炎、明目等作用，。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效。苦菊洗净后也可直接醮甜面酱或黄豆酱食用。这次的肉丝，我用了甜面酱，类似于京酱肉丝的炒法，只用酱来调节整个菜的味道。加了...

苦菊是一种很适合夏天吃的蔬菜，相比于其他种类的蔬菜，口感在夏天吃可以减轻上火的症状，很多人想问，苦菊好吃吗，因为他们觉得苦菊嘛，一定是苦的，其实，苦菊本身的味道不是很重，而且苦菊可以凉拌，加一些调料可以减轻苦菊的苦味，值得...

食材明细主料羊肉（200克）粉丝（1把）苦菊（30克）羊肉汤（500克）食盐（1克）苹果醋（8克）牛油火锅底料（5克）鸡精（小许）葱叶（适量）辅料红椒（小许）微辣（口味）炖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）苦菊粉丝羊肉煲的做法步骤1、取粉丝，放冷水浸泡。2、颜色变白就泡好...

“节日餐桌，尤其是春节大餐，那真是把一年好吃的好喝的都摆上桌子的节奏。这才叫年味！我们每年春节都去姥姥家过，我们的家庭大餐真的是特别横，都是硬货，几乎没素。现如今不像过去，一年到头只有春节才能吃上真正的大餐。所以大...

夏天的酷热慢慢拉开帷幕，每每这个季节吃饭仿佛也是颇受折磨的一件事情，天气炎热多少也会降低食欲，食之无味的感觉。大鱼大肉确实能打牙祭，但在夏天会吃的人很“上火”呀，若这时饭桌上有道清爽灭火的小菜，岂不快哉！简单易烹饪...

食材明细主料苦菊（90g）高郫店豆腐丝（70g）辅料熟花生（10粒）调料香醋（1.5勺）生抽（1勺）油辣椒（半小勺）芝麻酱（1小勺）花椒大料水（1大勺）糖（1g）盐（适量）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）苦菊豆腐丝的做法步骤1、苦菊清洗干净，控干水分，切段。2、...

“我觉得这个菜是最春天的菜了清爽酸甜还略带苦涩像极了春天的感觉”食材明细主料煎饼（适量）苦菊（适量）辅料小红辣椒（适量）配料醋精（适量）盐（适量）白糖（适量）牛肉粉（适量）酸甜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）煎饼苦菊卷的做法步骤1、...

食材明细主料苦菊（适量）土豆（适量）辅料干辣椒（适量）调料鲜酱油（适量）白糖（适量）芝麻香油（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）土豆丝拌苦菊的做法步骤1、土豆切细丝。2、清洗掉上面的淀粉。3、沥干水分。4、锅内油烧热...

可以拿来煮汤、做凉拌菜。春天适合吃苦苦菜，苦苦菜是一种野菜，又叫做苦苣菜、曲麻菜，它的颜色是绿色的，生命力极强，生长在比较潮湿的田野里，有时候在路边也能看到。苦苦菜可以拿来做凉拌菜或者是汤，不失为一种美食。...

“苦菊味略苦，颜色碧绿，含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，有清热去火、抗菌、解热、消炎、明目等作用。夏季，苦菊是我的最爱，尤其是凉拌苦菊，酸甜中带着一丝苦味，呵呵，不妨来试试吧，超级简单。”食材明细主料苦菊（...

食材明细主料肉丝（100g）辅料千张（1张）葱白（半根）胡萝卜（少许）香菜（2根）黄瓜（少许）甜面酱（少许）酱香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家常版京酱肉丝的做法步骤1、肉丝切好，放少许黄酒，演腌制等待，将胡萝卜切丝，葱白切丝，香菜少许，黄华切丝，卷...

“苦菊 是一种药用食用兼具的无毒野生植物，一年生草本，药名叫“败酱草”，异名女郎花、鹿肠马草，民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、狗牙生菜，无香菜等，为菊科植物苦定菜的嫩叶。苦菊属菊花的一种，有抗菌、解...