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波兰种吐司的做法 poolish种吐司 波兰种吐司怎么做
02-10
食材明细主料高筋面粉(200克)全蛋液(45克)水(60克)奶粉(15克)细砂糖(45克)盐(2克)酵母(2克)黄油(20克)辅料高筋面粉(50克(酵头))清水(50克)酵母(1克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)波兰种吐司的做法步骤1、poolish酵头:所有原料混合,盖上保鲜...
波兰式芦笋怎么做,波兰式芦笋的做法
02-28
“芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方,芦笋被誉为“十大名菜之一”,是一种高档而名贵的蔬菜、经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。...
波兰种酸奶牛角包怎么做,波兰种酸奶牛角包的做法
01-08
“这种酵头起源于波兰,“Poolish”在法语中就是指“波兰的”。最初,它仅仅是用于糕点的制作,但随着Poolish酵头在欧洲的普及,越来越多的人开始使用它来制作面包。如今,Poolish酵头已经风靡全球,从开普敦到伦敦,从东京到纽约,...
营养健康的蜂蜜全麦吐司(波兰种)怎么做,营养健康的蜂蜜全麦吐司(波兰种)的做法
01-08
“蜂蜜是天然的面包改良剂,蜂蜜的高保湿性可以让面包更柔软,而且能延缓面包的老化,又加入适量的全麦粉,蜂蜜的清甜,全麦的麦香味,个人很喜欢有添加全麦粉的吐司的朴素口感,越嚼越香。而且用波兰种制作出来的吐司更加柔软。...
紫薯无花果软欧的做法 紫薯无花果软欧(波兰种) 紫薯无花果软欧怎么做
01-11
“软欧,指的是外酥内软的欧包,主要特色是少糖少油,可以随个人口味加各种坚果干货,自己在家做更方便健康。”食材明细主料波兰种(100克)紫薯粉(25克)蛋黄(20克)盐(3克)黄油(20克)辅料高粉((中裕)256克)水(155克)糖(20克)耐高糖酵母粉(3克)无花...
波兰种淡奶油吐司怎么做,波兰种淡奶油吐司的做法
12-27
食材明细波兰种面团高筋面粉(100g)酵母(1g)水(100g)主面团高筋面粉(400g)淡奶油(80g)酵母(4g)水(160g)白糖(40g)米糠油(40g)盐(4g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)波兰种淡奶油吐司的做法步骤1、波兰种材料拌匀,盖保鲜膜放冰箱里冷藏发酵...
好吃的波兰种奶油吐司怎么做简单又好吃
09-11
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟波兰种奶油吐司,作为西方点心中的一种,具备美味营养健康的价值。在很多人心中,这种吐司是许多人喜爱。西方点心最大的特点是很有特色。这一种涂色也是其...
波兰种全麦吐司怎么做,波兰种全麦吐司的做法
12-27
“据说直接法的全麦吐司,没有给全麦粉足够的时间吸收水份,效果不好,今天就用另一种放法做吐司。”食材明细波兰种全麦粉(130g)水(130g)酵母(1g)面团波兰种(全部)高筋面粉(130g)鸡蛋(1只)盐(4g)酵母(3g)黄油(40g)白砂糖(30g)牛奶(30g)辅料蔓越莓...
波兰酵头佛卡夏怎么做,波兰酵头佛卡夏的做法
02-05
““酵头是烘焙出好面包的有力工具。它能够延长发酵时间,使谷物分子释放更多的味道。”波兰酵头,“是一种湿润的酵头,通常用等量的水和面粉制成。不含有盐,只添加0.25%的鲜酵母”。“湿润的酵头对面团发酵产生的阻碍要小...
好看的波兰酵头佛卡夏怎么做简单又好吃
09-26
准备时间:2小时    烹饪时间:2小时形如披萨,味道多样的波兰酵头佛卡夏一听就是高大上外国的感觉是不是,然而其实它很普通啦,做法和披萨就是很像,不过啊,我觉得比披萨好吃,哈哈,因为闲着手不知道...
波兰种红糖吐司面包怎么做,波兰种红糖吐司面包的做法
01-04
“非常好吃的一款吐司面包,添加了红糖它的香气散发出来,味道棒棒的,很适合上班族的朋友们做。”食材明细主料高筋面粉(200g)红糖(40g)辅料水(50g)酵母(2g)牛奶(70g)盐(2g)奶粉(15g)鸡蛋液(48g)黄油(15g)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)波...
波兰种大肉包怎么做,波兰种大肉包的做法
12-31
食材明细波兰种面粉(100克)水(130克)酵母(3克)辅料肉馅(400克)主面团面粉(300克)白糖(10克)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)波兰种大肉包的做法步骤1、波兰种搅拌均匀后发酵至两倍大。2、加入主面团的材料。3、厨师机揉面约7-8...
马斯卡彭奶酪土司的做法 波兰酵头马斯卡彭奶酪土司 马斯卡彭奶酪土司怎么做
01-13
“这个波兰酵头的马斯卡彭土司分量有点多。按照惯常,起码是要折半制作的。犹豫了一秒,算了,就用这个土司把剩下的马斯卡彭解决掉,从此就不用再去想马斯卡彭的事儿了。马斯卡彭少了点,按比例制作90%的量,做成两个小土司,吃一...
波兰种紫薯吐司怎么做,波兰种紫薯吐司的做法
12-31
食材明细主料紫薯泥(适量)辅料蛋黄液(适量)波兰种面团高筋面粉(100g)水(100g)酵母(1g)主面团高筋面粉(400g)酵母(4g)鸡蛋(1个)白糖(25g)橄榄油(30g)牛奶(190g)甜味(口味)数小时(耗时)高级(难度)波兰种紫薯吐司的做法步骤1、波兰种材料搅拌均匀,盖保...
200%波兰种醇奶吐司怎么做,200%波兰种醇奶吐司的做法
12-29
“非常柔软拉丝的面包,保湿性非常好。”食材明细波兰种高筋面粉(250g)牛奶(270g)酵母(2g)主面团材料波兰种(全部)高筋面粉(250g)酵母(4g)盐(6g)糖(60g)牛奶(70g(我用2个鸡蛋代替了))奶粉(40g)黄油(50g)甜香(口味)烤(工艺)一天(耗时)简单(难度)200%波兰...
波兰种猕猴桃蔓越莓菠萝包怎么做,波兰种猕猴桃蔓越莓菠萝包的做法
01-01
食材明细主料高粉(200克(主面团))水(100克(波兰种))酵母(3克)牛奶(90克)黄油(30克)糖(40克)盐(2克)辅料猕猴桃干(适量)蔓越莓干(适量)菠萝皮(适量)甜味(口味)烤(工艺)数天(耗时)普通(难度)波兰种猕猴桃蔓越莓菠萝包的做法步骤1、将波兰种材料放入盆中2...
波兰种奶油吐司的做法 我被这个面包俘虏了【波兰种奶油吐司】 波兰种奶油吐司怎么做
12-29
“这款吐司,又柔软又好吃,它是蓬松的、细腻的,一口咬下去,唇齿都爱上了,甜蜜的麦香立马俘虏了我爱吐司的小伙伴一定要试试波兰种做的吐司太好吃了真的!这款吐司膨胀力和保湿性都很好,放三天也不容易老化,依旧柔软在我心里可以...
好吃的波兰种巧克力面包怎么做简单又好吃
05-07
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟波兰种巧克力面包,这道菜很多人都没有听过。其实属于西点的一种,而对于甜点很有追求的人群会很了解。顾名思义,这套菜由巧克力制作,但个人认为,巧克力属于...
波兰种法棍怎么做,波兰种法棍的做法
12-28
食材明细波兰种法粉T55(100克)酵母(0.5克)清水(100克)主面团法粉T55(400克)酵母(2克)波兰种(200克)食盐(3克)清水(280克)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)波兰种法棍的做法步骤1、提前一天制作波兰种:将各种材料混合发酵至表面充满无...
毛毛虫吐司面包的做法 毛毛虫吐司面包(波兰种) 毛毛虫吐司面包怎么做
02-23
食材明细主料高粉(200g)奶粉(15g)黄油(15g)酵母(2g)盐(2g)牛奶(70g)糖(15g)全蛋液(48g)辅料黄油(50g)水(100g)低粉(50g)鸡蛋(2个)配料酵母(1g)水(50g)高粉(50g)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)毛毛虫吐司面包的做法步骤1、波兰酵头:高筋面粉50克,水5...
波兰种全麦小餐包怎么做,波兰种全麦小餐包的做法
12-27
食材明细主料面包粉(300g)全麦粉(100g)波兰种(140g)辅料牛奶(180g)盐(1g)酵母(4g)黄油(20g)黑芝麻(适量)调料白糖(70g)甜香(口味)烤(工艺)一天(耗时)普通(难度)波兰种全麦小餐包的做法步骤1、波兰种提前做好。2、将面包粉和全麦粉放入面包机内胆...
波兰种肉松小面包怎么做,波兰种肉松小面包的做法
12-30
“尽管进入夏天了,但是我做面包的热度丝毫没有因为高温而减退。孩子在家备考,一日三餐重新提到日程表上。早餐吃好吃精,为了做到忙而不乱,我一般都会提前烤好面包,这样早餐只需要煎蛋煮蛋拌个蔬菜水果沙拉啥的就“齐活”了...
波兰风味蔬菜汤怎么做简单又好吃
02-02
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料红萝卜:150公克马铃薯:300公克洋葱:150公克奶油:2大匙鸡高汤:1200㏄豌豆仁:2大匙小型义大利面:1/2杯巴西里末:少许盐:少许胡椒粉:少许辅料具体步骤1.)红萝卜、...
波兰种肉松欧包怎么做,波兰种肉松欧包的做法
12-31
食材明细波兰种高粉(50块)水(50块)酵母(2.5克)辅料肉松(适量)主面团高粉(250克)火龙果汁(100克)白糖(25克)盐(3克)咸甜(口味)烤(工艺)数天(耗时)普通(难度)波兰种肉松欧包的做法步骤1、制作波兰种,面粉加水加酵母和成没有干粉后放入冰箱冷藏发...
波兰种小餐包怎么做,波兰种小餐包的做法
01-02
“因为有波兰种,烤好的餐包香甜松软,放到第二天依然是软软的,做早餐杠杠滴。”食材明细主面团高筋面粉(360克)牛奶(140克)酵母(4克)盐(1克)砂糖(70克)鸡蛋(1个)黄油(25克)杏仁片(适量(表面装饰用))波兰种高筋面粉(80克)清水(80克)酵母(1克)甜味(口...
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