文蛤的精选美食

食材明细主料魔芋结（300克）文蛤（11个）鸡蛋（1只）辅料香葱（适量）猪油（适量）料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）文蛤蛋花魔芋汤的做法步骤1、食材：魔芋结。2、文蛤（已清洗）。3、鸡蛋（已打成蛋液）。4、香葱。5、猪...

10分钟。煮文蛤的时候最好开水下锅，因为冷水会延长煮文蛤的时间，文蛤的肉比较嫩而且是很容易熟的，因此水开之后煮十分钟左右就可以了。煮文蛤的时候可以在快煮好的时候观察一下是否开口，开口则证明文蛤煮熟了可以捞出来食...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料高筋粉：400水：180鸡蛋：2个牛肉末：300红酒：150毫升橄榄油：60洋葱：半个胡萝卜：半个芹菜：半根整粒番茄罐头：400手工意式面团：200牛肉酱：35大蒜瓣：5瓣扇贝：60百里香：2棵...

十几分钟即可。在煮文蛤的时候，若是看到顶层有一半的文蛤已经张开后，就属于是已经煮好了。文蛤也叫做蛤蜊，主要是吃一些微小的浮游硅藻类，是中国、日本还有朝鲜比较常见的一种经济贝类。文蛤除了可以直接水煮，也可以做成文...

15分钟左右。食用前需要使用清水浸泡3分钟，让文蛤吐出沙子，之后捞出沥干水分备用。在做文蛤的时候，如果是煮汤，切记用冷水煮，可以保证文蛤肉受热均匀。文蛤十分容易熟，无论是煮还是炒，建议烹饪时间不要超过15分钟，以保持肉质...

不要。文蛤要不要用清水吐沙这个问题首先要考虑文蛤的生长环境，文蛤是一种海鲜，生长在含盐量较高的海水中，因此想要它吐沙用清水并不能达到目的，应该在清水中加入适量的盐和油，而油具有阻隔水与外界空气的作用，这样不仅能让...

放盐水中浸泡后冲洗即可。大文蛤，在吃之前是需要进行清洗的，放入盐水当中可以更好地清洗大文蛤里边的沙子。大文蛤，常见的吃法有清蒸大文蛤、红烧大文蛤、炭烤大文蛤、大文蛤豆腐汤等。在烹制大文蛤的过程中，建议放入适量...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.挑鲜活的文蛤养在冰水里几小时（水里加点盐），让它好吧肚子里的沙泥吐出来；2.嫩豆腐切小块；3.虾仁适量；4.生姜切丝5.锅里加水，把文蛤豆腐生姜都...

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食材明细主料文蛤（240克）辅料剁椒（适量）姜末（适量）香葱（适量）料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）剁椒文蛤的做法步骤1、食材：文蛤（已清洗）。2、剁椒、姜末、香葱。3、将文蛤下入清水锅中焯开至开口，捞出。4...

不需要。文蛤焯水后就会让肉质变老，会导致文蛤的口感变差。刚买回来的文蛤要泡在淡盐水中，这个方法可以让文蛤把它体内的沙子吐出来，还可以在盐水中滴入几滴香油，这样排沙的速度会更快。清洗干净的文蛤，可以在开水中泡十分...

“立秋过后，凉意渐增。俗话说：春生风，夏生火，秋生燥，冬生寒。虽说秋意尚未浓，不过秋燥已经悄然而至。这道文蛤银丝汤，用的是百姓菜——白萝卜，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”，秋冬季节多给宝宝吃些萝卜，也可消食化积，促进食欲...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟雪菜炒文蛤是一道家常菜，做法简单易学。选材简单常见，雪菜和文蛤的搭配可谓独具创意，荤素搭配，味道搭配都很特别，味道鲜美，营养价值高，是一道可口的下饭菜。...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料文蛤：1000菜杆：250ml辅料油：适量料酒：适量姜：适量胡椒粉：适量盐：适量葱：适量辣椒：适量蒜：适量具体步骤1.准备好文蛤2.菜杆去皮洗净.3.文蛤用清水漂净4.菜杆...

1、买回来的文蛤放入加入适量食盐的清水中，营造出文蛤的生存环境，浸泡一段时间，文蛤就会将里面的沙子吐出来。2、买回来的文蛤放入盆中之后加入适量食用油，这样可以阻断文蛤与外界的接触进而导致文蛤出现缺氧的情况，文蛤就...

文蛤蒸蛋是非常好吃的一道菜肴，很多饭店都有。制作文蛤蒸蛋的食材很简单，但是要想把这道菜肴做好，却并不是很容易的湿气，尤其要掌握好蒸的时间。今天就来告诉大家文蛤蒸蛋要蒸几分钟才能蒸熟。一、文蛤蒸蛋要蒸几分钟才能...

十分钟左右。在烹饪清蒸文蛤的时候，需要事先将文蛤清洗干净，在清水中加入适量的盐能够帮助文蛤更好的将沙粒等脏东西吐干净。随后清蒸只需要蒸十分钟左右即可，待到文蛤全部张开口，就可以出锅，直接食用或者进行后续的烹饪操...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料秋葵：250文蛤：250辅料大蒜：适量生姜：适量花椒油：适量胡椒：适量具体步骤1.文蛤提前买好等吐沙，清洗干净备用。2.秋葵喜好。要挑嫩一点的。老的秋葵会很硬...

要。从超市买回来的文蛤，先在放入适量食盐的清水中浸泡一段时间，让文蛤充分吐出体内的泥沙和杂质。浸泡之后用清水冲洗干净，冷水在锅里加热至沸腾，再下入文蛤。文蛤的食用方法有很多，可以水煮然后直接食用，还可以用辣椒、花...

“以前只吃过金花菜炒蚌肉。觉得炒文蛤应该也不错吧，就试了一下，果然很好吃。”食材明细主料文蛤（600克）金花菜（300克）辅料姜（三片）大蒜头（3头）配料盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）糖（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）金花菜炒文蛤...

“文蛤有“天下第一鲜”的美誉。外壳呈扇状，肉质白嫩，含有人体必需的氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁以及维生素等成份。其味鲜而不腻，百食不厌。文蛤的吃法多种多样。可将其作为主菜，以旺火爆炒；或作为配菜，调色...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡蛋：2个文蛤：15个辅料细葱：1根盐：半小勺料酒：1小勺生抽：1小勺香油：1勺具体步骤1.文蛤用水浸泡一会儿2.用刷子把外壳刷干净3.锅里加水加姜片煮开放入文...

要。文蛤的肉质十分鲜美，也是中国滩涂传统养殖贝类当中的一种，基本上是在河口附近，或者是沿岸内湾潮间带有沙滩，或者是有浅海细沙地址的地方。在烹饪文蛤之前，要先过一下水，文蛤在过水后，壳会张开，里面的脏污就可以很好的去除...

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:4分钟主料豆腐：1份文蛤：1斤蛋皮：2个辅料具体步骤1.制作蛋皮待用！葱姜准备好后放油锅爆香后放文蛤，炒半熟，盛出，放入豆腐烧透后放文蛤蛋皮，汤烧白后，放香菜！2.开吃了！...

不需要。焯水可以使文蛤尽可能快的吐出泥沙，将其中的杂质清洗干净，也可以达到去除文蛤腥味儿的作用。文蛤可以直接蒸着吃，需要蒸七至八分钟，也可以搭配鸡蛋做文蛤蒸蛋，还可以加入葱，姜，蒜，红椒，料酒等翻炒一段时间，做出爆炒文蛤...