20分钟左右。皖鱼是草鱼的一种，却又跟草鱼不同，脘鱼皮坚硬，鱼肉久煮不烂，且制作方法不当，鱼肉也会嚼不动。皖鱼肉一般用于清蒸，切片后的鱼肉针蒸20分钟左右就可以食用，味道鲜美，香气四溢。
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蒸脘鱼肉多久能熟
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