香蕉软心酥挞怎么做，香蕉软心酥挞的做法

“自己发明的小点心，希望大家喜欢。
酥酥的有点像派皮的挞底，蛋黄牛奶配成的布丁挞液，配上烤软的香蕉，味道真的很不一般。星期六的早上烤几个，和姐姐一起当一顿有点奢侈的早餐，为一天的工作开一个快乐的头：）”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香蕉软心酥挞的做法步骤

• 1、黄油从冰箱里取出，切小丁，不用软化。

• 2、加入过筛的中筋面粉和糖，盐。

• 3、用手搓成沙子一样粗粒，里面不能有大的黄油粒。

• 4、加入蛋液，混合成团（蛋液根据情况加，加到刚好能混合成团即可）。

• 5、放进保鲜袋（或用保鲜膜包好），放进冰箱冷藏15分钟。

• 6、香蕉碾碎备用。

• 7、小锅里筛入中筋面粉，加入糖，盐。

• 8、加入蛋黄和牛奶，搅匀。

• 9、开中小火加热，加热时一定要快速搅拌。

• 10、煮沸后马上离火，继续搅拌，液体会变得比较粘稠，搅拌到面粉不会成团就可以了。

• 11、烤箱预热350F(180度)把面团从冰箱里取出，分成4-5份，压入模子或者玛芬纸杯（将纸杯放入烤盘中，然后分别压入面团）。

• 12、烤12-15分钟。

• 13、模子里放入香蕉。

• 14、然后倒上制作好的挞液。

• 15、继续烤五分钟即可。

小窍门

中筋面粉做出的挞底口感会硬一些，要是喜欢软一点的挞底，可以用一半中筋面粉加一半低筋面粉（虽然没试过，但我想如果全用低筋口感应该就非常软了）