食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蓝莓香蕉乳酪挞的做法步骤
1、黄油切片
2、低粉与盐过筛入黄油。
3、手搓混合均匀,加水和成面团。盖保鲜膜冷藏30分钟。
4、香蕉去皮压成泥,加牛奶20克。混合好
5、奶油奶酪软化加糖粉用电动打蛋器隔水打至细腻
6、如图。
7、加入蛋黄,继续打
8、如图。
9、再加入牛奶15克,搅打
10、倒入香蕉泥,拌匀。
11、备用。
12、取出冷藏好的挞皮,擀成薄片。
13、压出模型,做好挞皮,我没有小的活底挞模,用的六连模,刚好做六个挞皮,取一小块放模具用手压出挞皮也可以。
14、倒入香蕉乳酪泥,再放一颗蓝莓即可。烤箱预热180度,30分钟,上下火,中层。