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“姜葱炒蟹,很久就想试试,在饭店吃过觉得很好吃,蟹的价格比较高也不可能经常上我们老百姓的餐桌啊,今天解解馋”
1、蟹洗净斩件用盐、生抽老抽、料酒、淀粉淹入味。
2、姜、葱、辣椒切好备用。
3、蟹下热油锅。
4、炸成金黄色捞起备用。
5、留底油下姜、葱、辣椒。
6、加盐煸出香味。
7、倒入炸好的蟹一起翻炒入味。
8、再把淹过的汁倒入、加几滴醋一起焖3分钟。
9、出锅上桌。
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