腊肉的做法 腊肉腌制 腊肉怎么做

“温馨提示：
1，要是没有太阳的话就要拿到冰箱冷藏起来，不然容易发霉。
2，如果喜欢吃辣的话，也没有加一点搅拌均匀后在涂抹均匀腌制。
3，做之前最好是看看这一个星期的天气怎么样，一个星期的天气都很好的话做最好，阳光比较充足，做出来的腊肉特别漂亮。
熏腊肉：等腊肉做好后要熏的时候再发一个，烟熏腊肉版。
4，加入高度白酒是杀菌效果，老抽是上色作用，白砂糖是口感更好。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 腌 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

腊肉的做法步骤

• 1、把五花肉清洗一下，水控干。

• 2、这些材料放在一起搅拌均匀。

• 3、然后把每一块肉都涂抹均匀腌制，我是中午开始做，腌到第二天早上拿出来晒.

• 4、最后我利用腌的汤汁再加入适量高度白酒，老抽，白砂糖，搅拌均匀。腌制一个小时左右就可以挂起来晾。