主料
草莓泥 :150芒果泥 :200
椰浆 :150
牛奶 :100
淡奶油 :25
细砂糖 :15
吉利丁 :2片×3
辅料
具体步骤
1. 草莓、芒果打成过泥,取相应的克数;吉利丁片提前用冰水泡软(每次泡2片)
2. 150g椰浆 100g牛奶 25g淡奶油 15g细砂糖加热拌匀至沸腾;加入提前泡软挤干的吉利丁片,搅拌融化;过筛;放入冰箱冷藏1-2h至凝固
3. 方法同2做成草莓布丁液,倒入已凝固的椰浆布丁上;放冰箱冷藏1-2h至凝固。
4. 方法同2做成芒果布丁液,倒入已凝固的草莓布丁上;放冰箱冷藏1-2h至凝固。
1、份量:6-7个布丁杯2、自己吃得比较清淡,所以糖量较少。可以尝试着甜度再增加糖类。3、如果想很滑嫩的话,可以只加1.5片吉利丁,但是可能冷藏凝固的时间就得延长。