食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡汤炖黄豆芽的做法步骤
1、黄豆芽摘洗干净,家养鸡顿成小块,葱切成葱花,姜切片。
2、鸡块在开水锅里汆出血水,捞出沥干水分。
3、沙锅里加入清水。
4、水开倒入沥干水分的鸡块。
5、加入少许花椒粒。
6、放入姜片、葱花。
7、倒入料酒。
8、加入山楂皮。
9、加入红枣。
10、盖上锅盖,转小火煮至汤浓,约1小时左右。
11、倒入摘洗干净的黄豆芽。
12、盖上锅盖,水开转小火炖10分钟。加入精盐,再炖5分钟关火盖盖子端上餐桌。
13、现舀现吃。