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主料
辅料
具体步骤
1. 葱丝,姜丝热油爆香,下凉水,烧开,放豆腐。移入砂锅。黄骨鱼一定要处理干净,否则会有腥味。
2. 下油,将黄骨鱼煎一下,移入砂锅。
3. 加盐、料酒、白胡椒粉,砂锅烧开10分钟左右即可。如果鱼较大,时间相应延长。
烹饪技巧
1.鱼挑小只点,需处理干净,否则会有鱼腥味。
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