这道菜对于喜欢吃鱼的人可有口福了。这道菜气味浓香，口感独特，肉质鲜美，并且营养十分的丰富。它可以补虚养血的功效作用，经常使用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。很适合老人使用，可以为自己的爸爸妈妈做上这么一道美味的佳肴
主料
鳗鱼 ：1条辅料
小葱 ：2根油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：少许
具体步骤
1.将鳗鱼切成4公分的段，姜切片，小葱切末，葱白和葱花分开
2.锅中加入适量的油，放入葱白爆香
3.倒入鳗鱼段和姜片翻炒两下
4.加入少许的盐，继续翻炒两下
5.加入清水<沸水>，大火炖15分钟左右即可
6.出锅后撒点葱花即可
一定要加开水，不然汤就不那么奶白了！
