家常菜彩椒鸡丁怎么做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡腿 ：455

辅料

尖椒 ：适量
花椒 ：适量
盐 ：适量
彩椒 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量
白糖 ：适量
油 ：适量
淀粉 ：适量
蒜 ：1个

具体步骤

1.鸡腿洗净。

2.把鸡腿切适中的丁。

3.鸡腿用盐和淀粉抓匀。

4.尖椒洗净斜切条。

5.把油烧热，炒香花椒后再放蒜和姜煸炒。

6.放入鸡丁。待稍稍定型后再翻动鸡丁。

7.炒至变白。

8.倒入酱油。

9.放盐和适量白糖。

10.放入尖椒煸炒。

11.出锅前放彩椒拌匀，ok ！

烹饪技巧

1.鸡腿要用淀粉裹一下，这样不易炒老。2.放入鸡丁后要稍稍定型后再翻动，不然会粘锅。