秋冬时节到了,天气转寒,人变得慵懒,做什么事都没有精神,也没有食欲。今天小姨妈到家里做客,看见我病怏怏的,还以为我是生病了,她立马去超市买了鱼,给我做她最拿手的豉汁一夜埕,尝了一点儿,立马就起了兴趣。
主料
三文鱼头 :半个辅料
豆豉 :一把辣椒 :一根
姜蒜 :适量
生抽 :适量
黄酒 :适量
糖 :适量
白胡椒 :适量
详细步骤:
第一步
三文鱼去鳞,切块,洗干净,沥干水分
第二步
大蒜拍扁
第三步
蒜头、姜片起锅
第四步
加入三文鱼煎
第五步
确保两面煎透
第六步
豆豉用刀背拍扁
第七步
豆豉加入到三文鱼头里面
第八步
加入水,大火烧开,加入生抽、黄酒、糖、白胡椒粉
第九步
辣椒切丝
第十步
加入到锅里,稍微翻炒
第十一步
出锅