主料
日本豆腐 :4支辅料
酱油 :适量盐 :适量
姜 :适量
木耳 :适量
油 :适量
淀粉 :适量
蚝油 :适量
味精 :适量
葱 :适量
辣椒 :2个
具体步骤
1.准备4 条日本豆腐
2.将日本豆腐从中间切开,轻轻倒出,切成一厘米厚的片
3.将日本豆腐放入一装满淀粉的碗中,晃动碗,使其裹上淀粉
4.将日本豆腐入锅炸,炸好后捞出控油
5.青椒洗净切小块, 木耳洗净
6.锅里放油,葱 ,姜爆香,放入青椒,木耳翻炒
7.放入日本豆腐,不要翻动
8.放入酱油,盐,耗油,加入水淀粉即可,收汁出锅
切日本豆腐一定要小心不要弄破,放入炒锅后不要翻动