今天我们又要做米线啦，这就是可口的鱼丸米线。面里加了整粒的鱼丸，不仅米线的口感有变化，真是越嚼越香。，吃两碗可口的鱼丸米线都不过分。因为有卖米线的地方所以很方便，大家也可以尝试着往面里加入其他的食材，以来丰富米线的口感。
主料
龙利鱼 ：500米线 ：200
辅料
料酒 ：1勺盐 ：2勺
淀粉 ：适量
鸡蛋 ：1个
鱼露 ：1勺
韭黄 ：3根
生抽 ：1勺
具体步骤
1.解冻龙利鱼，洗净待用。
2.剁成鱼泥，加入配料，搅打上劲。
3.挤成鱼丸，放入冰水定型。
4.等水微沸，下入鱼丸后，稍微滚下，迅速捞出，下米线。
5.米线熟后，与鱼丸一起盛入碗里，撒上韭黄。（家里没香菜了，否则也可点缀）
1、手打鱼丸需要把鱼泥搅打上劲，加入适量淀粉，先挤入冰水中定型。2、水微沸后，迅速下入鱼丸，然后捞出，煮太久，鱼丸会散。
