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主料
辅料
具体步骤
1.锅中倒油,中火加热,下胡萝卜丁翻炒,
2.断生后盛出,
3.锅中再倒少量油,大火加热,下鸡蛋液快速炒散,
4.下葱花炒香翻炒均匀,
5.改中火,倒入剩米饭炒散,
6.下入胡萝卜丁翻炒,
7.将所有材料充分炒匀,
8.出锅前加少量盐,快速翻炒均匀后关火。
烹饪技巧
胡萝卜丁要尽量切小一点,这样很容易就能炒熟。炒蛋时要用大火,下剩米饭后要改成中火。
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