诱人的青椒肉丝怎么做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪瘦肉 ：100
青椒 ：3个

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
花椒 ：适量
香醋 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
蛋清 ：适量
淀粉 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.瘦肉切丝，加姜丝，盐，料酒，蛋清，淀粉稍腌

2.青椒切丝

3.锅中放油，5成熟后下肉丝划开，放蒜，花椒，肉丝变白后放青椒丝炒

4.翻炒几下，放一点生抽，香醋，炒匀即可关火装盘

烹饪技巧

瘦肉不好切丝可放在冰箱稍冻成型便容易切分了