主料
排骨 :500土豆 :1个
粉丝 :50
辅料
姜 :适量香醋 :1勺
花生油 :2勺
葱干辣椒 :适量
生抽 :1勺
盐 :适量
老抽 :半勺
具体步骤
1.排骨浸泡去血水再冲洗干净。
2.葱姜干辣椒洗净切碎。
3.土豆去皮洗净切块。
4.热锅凉油,放入排骨煸炒至变干没有水份。
5.放入葱姜干辣椒、老抽、生抽、香醋炒香,倒入开水大火烧开。
6.放入土豆块炖15分钟。
7.趁炖土豆的时间开水泡发粉丝。
8.土豆快熟时放入泡发过的粉丝拌匀再煮3分钟,让粉丝入味。
9.关火加盐调味即可。
粉丝先泡发,不泡发的话煮的时间比较长。