酥炸虾皮肉丸怎么做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

1.虾皮 ：1/3杯
2.绞肉 ：6两
蛋 ：1个
葱末 ：少许
蒜末 ：少许
胡椒粉 ：2小匙
糖1 ：1/2大匙
香油 ：1/2大匙
面粉 ：适量
太白粉 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将材料及调味料搅拌均匀后成为馅料，取1又1/2大匙的馅料，揉成肉丸，全部做好备用。

2. 将干虾皮倒入平盘中，再将肉丸放在虾皮上，将肉丸外表沾满虾皮固定，依序做好备用。

3. 起热油锅后，把肉丸子依序由锅边放入，用中火炸至外表呈金黄色后，改大火约10秒，再立即捞起，将油沥干后再盛入盘中即可食用。