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主料
辅料
具体步骤
1.将鸡蛋打散,加入面粉拌匀。
2.加点盐和胡椒粉拌成面糊。要是太干可以少加点水。
3.香椿去掉老硬根。
4.洗净。
5.水开后焯烫香椿。
6.焯好后捞出控水。
7.油烧到七成热把香椿一条条下入蛋糊里焯匀下油锅
8.炸金黄色酥脆捞出在吸油纸上即可
烹饪技巧
香椿要焯一下可以去掉里面的毒素。
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