卤猪舌自制怎么做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪舌 ：300

辅料

姜 ：适量
料酒 ：适量
香叶 ：适量
盐 ：适量
辣椒 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.猪舌头先清洗干净，然后下开水汆一下

2.取出，刮去舌苔，洗净。

3.加入盐，料酒，老抽，姜，香叶，辣椒腌上一个小时，中间多翻动几次

4.倒入锅内，加适量的水，煮沸后再小火煮半个小时

5.取出，切片。装盘。

烹饪技巧

猪舌头上的舌苔一定要刮洗干净。等放冷却后，再切片比较容易。