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主料
辅料
具体步骤
1.黄瓜洗净,斜切成片。
2.紫苏,蒜头,小米椒,切碎备用。
3.灶上起锅烧热,下入黄瓜,干煎,再放入油,把黄瓜两面煎的微黄。
4.下蒜头,小米椒,紫苏,放适量盐,爆炒。
5.把黄瓜放入翻炒拌匀
6.盛盘装起。就大功告成。
烹饪技巧
黄瓜末端切下,两者摩擦,这样可以把黄瓜的涩味除掉。
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