红薯菊花馒头怎么做，红薯菊花馒头的做法

“#清肠食谱#，红薯，粗纤维食品，瘦身人士的首选。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红薯菊花馒头的做法步骤

• 1、红薯蒸熟，趁热取出。

• 2、红薯捣烂成泥。

• 3、撒上酵母粉。

• 4、筛入面粉。

• 5、活成软硬适中的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。

• 6、面团发酵到原来的2-2.5倍大小时，手指中间捅个孔，稍后可恢复成原状。

• 7、发酵好的面团取出，加面扑揉排出空气，分成小剂子备用。

• 8、擀成园饼。

• 9、从中间分开。

• 10、再从中间分开成四份。

• 11、其中两份再从中间分开，成两大四小的六块扇形。

• 12、大份在下，小份在上，依次叠放。

• 13、用刀背早间压一道痕。

• 14、压成这样的形状。

• 15、捏住两端，向中间折叠。

• 16、折叠成如图形状，形似菊花。

• 17、全部做好后，盖保鲜膜再饧发20分钟。

• 18、温水上锅，大火蒸20分钟，关火后虚蒸5分钟，开盖。

• 19、成品。