油焖春笋鸡翅怎么做，油焖春笋鸡翅的做法

“油焖春笋鸡翅，将应季的春笋与鸡翅搭配，调料上主要用蚝油的味道，将春笋鸡翅的鲜美融合在一起，是一道很下饭的菜哦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

油焖春笋鸡翅的做法步骤

• 1、准备原料：鸡翅、春笋、葱姜、蚝油

• 2、将鸡翅中洗干净后，在鸡翅的正面划上刀口，放入料理盆中，加入食盐4克、白糖5克、料酒2小勺、白胡椒粉2克，将鸡翅抓匀，腌制30分钟；

• 3、将春笋对半剖开，剥去外皮，切滚刀块；

• 4、将春笋入煮锅内，略煮2分钟后，捞出过凉；

• 5、炒锅内倒入食用油，放入腌好的鸡翅煎制两面金黄后，取出备用；

• 6、炒锅内用煎鸡翅剩的油，放入葱段、姜丝炒香；

• 7、放入焯好的春笋，煸炒，放入2小勺蚝油、3小勺老抽翻炒；

• 8、将煎好的鸡翅倒入，再放入1小勺料酒，煸炒；

• 9、倒入热水，热水的量与鸡翅持平，焖煮至鸡翅熟透；

• 10、入碗中，撒上少许香葱即可。