“莲藕和海鲜的完美搭配,莲藕清脆、大虾花蛤鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
双鲜藕片的做法步骤
1、莲藕去皮切成薄片浸泡在水里,洋葱切成小块。
2、大虾处理清洗干净,花蛤吐好泥沙洗净。
3、香葱切成段,姜去皮切丝,蒜瓣拍散,风味豆豉备好。
4、起锅热油,下入大虾翻炒至变色。
5、加入豆豉、姜丝、蒜瓣翻炒出香味。
6、下藕片、生抽、香醋、白糖、少许清水,翻炒至5成熟。
7、加入花蛤翻炒至开口。
8、加入洋葱、翻炒至食材断生。
9、最后加盐和香葱段翻炒均匀,关火即可。