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1、彩椒切片,切块,洗干净。
2、洗干净鸡杂,用酱油和盐腌制。
3、下锅炒鸡杂,加一点剁椒。
4、鸡肾变色后,加彩椒,一起炒,翻炒后加水,盖住锅,大约3分钟开锅盖再炒,加盐适量剁椒适量。
5、炒鸡杂最后加点辣椒,感觉味道更配,微辣就可以了。
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