“今天做道零脂肪的彩椒鸡丝,健康营养无负担!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
彩椒鸡丝的做法步骤
1、食材,青黄红彩椒,新鲜鸡脯肉。
2、鸡脯肉切丝。
3、青黄红彩椒切丝,蒜备用。
4、鸡脯丝用料酒,盐,蛋清,淀粉抓匀。
5、起锅,冷油下鸡脯肉丝翻炒。
6、盛出鸡脯肉丝。
7、锅中留底油下蒜末和青黄红彩椒丝翻炒。
8、下入鸡脯丝。
9、调味,加盐,黑胡椒碎,少许鸡精,翻炒均匀,即可!
10、成品!
11、成品,健康营养!
小窍门
鸡脯丝用水淀粉,蛋清抓匀,炒制更嫩!热锅凉油下入鸡丝滑炒,不粘锅。