银芽肉丝怎么做，银芽肉丝的做法

“绿豆芽便宜，而且营养丰富，绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽富含纤维素，是便秘患者的健康蔬菜，绿豆芽性寒，十分适于夏季食用，它还是不错的减肥食材呢，想减肥的mm不妨多吃点哦。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

银芽肉丝的做法步骤

• 1、绿豆芽去根洗净

• 2、青椒去蒂、籽切细丝备用。

• 3、猪肉切丝放蛋清、盐、料酒腌制15分钟。

• 4、锅中热油，放入蒜未煸香。

• 5、放入腌制好的肉丝迅速滑炒。

• 6、放入绿豆芽、辣椒快速翻炒3分钟至熟。

• 7、放入盐、味精拌均匀，即可。

小窍门

1豆芽下锅后要迅速翻炒，保存水分，口感才好。
2烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。