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“海鲜季来临了,各种海鲜吃起来。”
1、白蛤放入盆子里,淘洗几次。。
2、加入盐,料酒和生姜浸泡去腥。。泡完再淘洗几次。把泥沙洗干净,控干水份待用。
3、大蒜半头,剥皮洗干净切成蒜末儿,小葱切成葱花
4、锅内入适量的油,加入蒜瓣和葱花炒香
5、炒香后加入两勺豆瓣酱翻炒
6、下入控过水的白蛤入锅翻炒
7、加入耗油,炒至白蛤全部张口。
8、盛盘后撒葱花装饰。。酱香浓郁。
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