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家常糖醋里脊怎么做,家常糖醋里脊的做法
家常糖醋里脊怎么做,家常糖醋里脊的做法
菜肴馆
人气:2.14W
食材明细
主料
里脊
(30g)
辅料
芝麻
(适量)
葱花
(适量)
番茄
酱
(四汤匙)
糖
(一汤匙)
醋
(两汤匙)
生粉
(三汤匙)
面粉
(一汤匙)
泡打粉
(1/3小勺)
酸甜
(
口味
)
炸
(工艺)
半小时
(耗时)
普通
(难度)
家常糖醋里脊的做法步骤
1、里脊切粗条,加盐,鸡精用手抓匀。
2、加入少量生粉,继续抓匀。
3、面粉,生粉,泡打粉加水调成稀糊。
4、加入一点油搅拌均匀。
5、把里脊倒入糊里,搅拌均匀。
6、油6.7成热,中小火,一条条放入炸金黄,捞出。
7、待油温稍微升高,快速复炸一下,捞出。
8、锅里留少许油,倒入番茄酱,再倒入糖,醋,水小火炒浓稠,关火,倒入里脊,快速翻拌,出锅撒上葱花和熟芝麻。
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