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“天气寒冷的时候,煮上这么一锅雪耳羹,暖暖的,别有一番滋味上心头……”
1、银耳泡发充分后洗净;红枣、红莲洗净,将全部材料放入锅中,倒入水,没入所有材料。
2、大火煮沸后,换砂锅转入小火慢慢熬煮。
3、直至银耳粘稠红莲软烂,关火盛起,加入适量蜂蜜或者糖既可。
某次去湖北带回的红莲,据说更补血。煮出的色泽也更暖,口感也好。没有红莲也可用白莲代替。
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