豆渣紫薯饼的做法 营养又美味——豆渣紫薯饼 豆渣紫薯饼怎么做

“营养又美味的小点心之‘豆渣紫薯饼’下午的休闲点心。早上打了豆浆把豆渣给沥出来了，倒掉也是浪费哦~所以决定做这款小点心，之前也做过一次了，所以有了经验很快就完成了。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

豆渣紫薯饼的做法步骤

• 1、紫薯切小片然后放蒸锅上蒸熟了，差不多是10分钟就可以了

• 2、蒸熟后的紫薯把他捣碎了加入少许的白砂糖一起搅拌。

• 3、然后再加入一些花生碎搅拌均匀备用。

• 4、豆渣（是打豆浆沥出来的豆渣）。

• 5、在豆渣中打入一个鸡蛋。

• 6、不用加水，然后分几次加入糯米粉，然后用手戳至成面团。

• 7、接着在加入糯米粉一起搅拌，一次不要多加，分多次加。

• 8、然后在加入少许的白砂糖搅拌。

• 9、和成这样的面团即可。

• 10、然后把刚刚搅拌好的紫薯泥分成大小相等的小团，在把和好的面团也分成大小相等的小面团。

• 11、拿起一面团压偏。（尽量中间厚一点四周薄点）

• 12、然后拿起一紫薯泥放在压好的面团中间。

• 13、在把他包起来，稍微的压一下。（有模具的可以使用模具造型就更加分了）

• 14、然后同样的方法把紫薯饼都包好。

• 15、然后在包好的饼上面压上一些黑芝麻即可。

• 16、平底锅加入油可稍微的多一些，然后把紫薯饼都放入锅中煎。

• 17、中小火，煎至俩面金黄就可以了。

• 18、煎好的紫薯饼放在吸油纸上吸掉多余的油份。

小窍门

中小火煎煎到快好的时候就开大火逼一下油。

建议使用模具来做有了造型会更诱人哦。

不要豆渣也可以的哦，可以用面粉糯米粉来做也可以。