北方过年都吃什么鱼

鲫鱼、黄花鱼、鲢鱼、带鱼、胖头鱼、鲤鱼。鲫鱼的鲫与吉同音，所以过年吃鲫鱼有吉祥如意、大吉大利之意。鲫鱼的个头比较小，适合煲汤、炸制、清蒸等。鲢鱼的鲢与连同音，所以过年吃鲢鱼有连年有余之意。鲢鱼的烹饪方式较广，可以清蒸、红烧、炸制等。过年吃鲤鱼有吉庆有余、鱼跃龙门之意。