做肉丸子盐的比例是多少

1:0.8一斤肉放盐5-8克。将一斤半肥瘦的五花肉用刀或者用工具将五花肉打碎，然后加入蛋清、葱姜水、还有按照口味的咸淡放入食盐，一斤猪肉跟食盐的比例是1:6左右是最合适的。然后将调味料和肉沫充分混在一起再制作成丸子就可以了。