莴笋怎么挑选好的

1、看外形。要挑选质量比较高的莴笋，首先就是要看它的外形。外表不弯曲，没有烂叶，并且大小整齐，不抽苔的莴笋一般质量都是比较好一点。

2、闻味道，看老嫩，还要摸一下手感，最后看横截面。一般皮薄的莴笋口感会更好，吃起来比较爽脆可口。